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  1. 炎炎夏日, 如何選擇健康消暑食品?
    其實,我們也可以健康消暑。想喝有汽飲品不一定只可選汽水。製作新鮮果汁加上蘇打水的健康有汽果汁,配以心儀水果也很方便。冰凍雪糕也可以以乳酪代替,同樣的冰凍口感,健康有營的體驗。
  2. 如健康飲食, 是否能不影響味道?
    色香味和健康飲食能共存, 食物大多數擁有天然味道,不必額外添加大量調味料,輕輕調料已可帶出食物的鮮味。
  3. 如何避免反式脂肪?
    多選不飽和脂肪和高纖維的包類,如核桃包、全麥包和糙米包。少選烘焙油炸食物,如椰絲奶油包、牛角包、雞批、蛋撻、曲奇餅和油炸鬼,可減低攝取反式脂肪,減少心血管疾病風險。
  4. 如何降低攝取鹽份?
    少吃高鹽份食物、鹹味零食、經醃製的肉類,少用鹽和高鹽份調味料。應多吃新鮮蔬菜、水果、鮮肉類和脫脂奶類食物。烹調時多用天然香料和香草如蒜頭、薑、胡椒粉、醋、檸檬汁和芫荽。
  5. 春天有什麼蔬菜可幫助排毒?
    時令蔬菜如芥菜、莧菜等紛紛上市,鮮嫩價宜,又含豐富膳食纖維,有利排便。多採用不同鮮蔬入饌,讓腸胃也嘗嘗春天氣息。
  6. 你瞭解食物金字塔嗎?
    金字塔中的食物種類你有食多少?每天有良好適當的飲食才能建造一個穩固的金字塔,維持健康,預防疾病。
  7. 茶的營養價值會隨隔夜減少嗎?
    茶的抗氧化功效會隋放置時間而慢慢減少,當中維他命及茶多酚等物質會在空氣中氧化而流失並變成自由基,加速衰老。所以建議避免喝隔夜茶。
  8. 進食代糖有上限嗎?
    代糖是「低熱量」的甜味化合物,雖然不影響卡路里攝取量,但應多注意食品所含的其他成份,如脂肪、防腐劑等, 勿把代糖看成唯一焦點。
  9. 低糖飲品真的低糖嗎?
    根據法例規管, 每100毫升飲品的含量不多於5克糖就能聲稱低糖。但就以一樽500毫升低糖檸檬茶為例,每樽就有25克糖,大概相當於成人一天的糖攝取量上限,所以切忌因「低糖」標籤中招!
  10. 如何適當地飲用果醋?
    現時果醋相當流行,除了含有鉀能預防高血壓,更可以幫助消化。但市面上不少果醋都含糖量過高,有增加肥胖問題的機會。所以飲用果醋時可考慮以多水稀釋,減少每杯的糖份。
  11. 怎樣為生活添上色彩?
    情人節單身的你覺得很灰暗嗎?煮餸時加點青紅黃椒,不但含豐富維生素和纖維,而且顏色鮮艷,定能使生活生色不少!
  12. 以形補形有效嗎?
    「以形補形」這傳統觀念現時並沒準確的科學根據證明,例如核桃可以補腦等。一些內臟例如豬潤含非常高的膽固醇,多食不但不能補肝,反而會提高患心血管疾病的風險,所以不應盲目跟隨這個說法。
  13. 生果水可以排毒?
    近期流行將生果浸在水再喝下以達瘦身排毒功效。雖然生果一部分的維他命的確會融進水中,但只喝水不吃生果會流失大量的膳食纖維,而且有機會喝下殘留的農藥。如果想吸收最佳營養,倒不如把整個生果吃下去吧!
  14. 湯水存在隱藏陷阱?
    用來煲湯的材料決定的湯水的營養成份。吃下一些高澱粉的湯料如粟米、薯仔有機會攝取過多熱量。如選用豬骨、連皮雞肉、煎魚等肉類熬湯,會增加湯水中的脂肪。下次喝湯時應盡量撇油,嚴選材料,留意這些隱藏了的陷阱。
  15. 花膠可以養顏?
    雖然花膠有豐富的骨膠原,但食物中的骨膠原會被分解為胺基酸,當中只有少數的胺基酸會成為皮膚上的骨膠原來鎖水和保持彈性。
  16. 如何補充水分?
    身體缺水可致便秘、皮膚失光澤。建議成人每日6至8杯流質,飲水時想加些變化,可加檸檬片提味,或飲清茶、清湯等。
  17. 如何降低攝取糖分?
    外出用膳的凍飲糖分含量高,建議要求要求「糖漿另上」或「走甜」,如選擇熱飲,自行添加糖時以1茶匙為限。
  18. 外帶飲品健康嗎?
    口渴的您會選擇什麼飲品呢?飲用含高糖份的飲品,容易致肥。建議飲用無添加糖的茶、水、脫脂奶,或其他低糖的飲品,解渴無負擔。
  19. 怎樣以形補營?
    其實,還有其他“補腦佳品”。
    藍莓:有助減低認知能力退化速度。
    三文魚:有助提升大腦的神經元功能。
    全穀物:穩定釋放的葡萄糖減低對大腦的疲倦感。
    西蘭花:有助改善記憶,同時讓人保持快樂。
    黑朱古力(85%或以上):有助減低血壓及緩和抑鬱。
    芝麻:提高腦部的功能,鬆弛腦神經的緊張狀態。
  20. 天時暑氣,選擇又冰凍又夠甜的飲品好嗎?
    每人每日攝取不多於5茶匙糖
    250毫升紙盒裝檸檬茶含有4.5茶匙糖
    330毫升罐裝可樂含有7茶匙糖
    250毫升罐裝咖啡含有5.5茶匙糖
    500毫升只裝橙汁含有9茶匙糖
    100毫升乳酸飲料含有3茶匙糖
    330毫升利賓納含有8.5茶匙糖
    建議選飲無糖或少糖飲品,例如:無糖烏龍茶,無糖豆漿,低脂鮮奶,少糖酸梅湯或少糖蔬果汁。
  21. 冬天吃什麼可以增強抵抗力?
    傳統補冬觀念認為,冬季天氣冷,體質較虛,容易手腳冰冷,需吃些熱性食物幫身體抵禦風寒,但有些人卻吃得口乾舌燥、睡不著,且越補越大洞,手腳冰冷不代表體質虛寒,可能患者當時的體質偏燥,吃燥性食物會加重不良反應,反而應該多吃滋潤的食物,像是銀耳蓮子湯、花生與黑白木耳,還有深色蔬菜和桑椹等。
  22. 怎樣在新年,健康地拜年?
    要避免因過量進食引致的飽滯,飯前可吃一個中型水果(例:加拿蘋果)能夠喚起大腦的飽足感,避免正餐時吃得過量!
  23. 什麼是新春全盒高危食物?
    全盒的意思是整全但並不是全部也有益!例如瓜子、果仁、糖冬瓜等都加了大量鹽或糖調味,大家謹記適可而止。
  24. 鑄鐵鍋有甚麼好處?
    鑄鐵鍋受不少年輕主婦歡迎,除了因外表華麗外,內涵更加引人入勝。鑄鐵鍋因結構能使鍋具受熱均勻,鎖住熱力,或縮短烹調時間。同時,能防止味道和營養流失,令菜式使用更少調味料和更加有營養。
  25. 怎樣暖著肚健康過寒冬
    冬天宜多選擇根莖類食物,如芋頭、蕃薯或馬鈴薯。它們不但含碳水化合物,為身體提供能量,還含豐富纖維,增加飽肚感及有助腸蠕動,又含維他命及礦物質,因此屬冬日健康之選。但關注血糖人士要注意食用份量啊!
  26. 怎樣健康過復活節?
    復活蛋是復活節不能缺少的小食,市面上多由朱古力、糖果等製成的復活蛋,多吃無益,什至令體重上升。復活節有重新的意思,是個培養健康飲食習慣的好開始。不妨利用多種水果拼成巨型水果復活蛋,與身邊朋友分享,踢走無益小食。
  27. 豐富早餐有助提昇腦力?
    早餐很重要!有營早餐包括豐富高纖的碳水化合物和適量的蛋白質等,每日吃早餐有助你提昇專注力,穩定情緒,工作自然快夾妥!
  28. 暗藏於派對中的高卡殺手–酒精飲品
    雞尾酒多以酒精含量甚高的烈酒配合糖漿、果汁和汽水等高糖材料調製而成,部份更加入椰奶和忌廉等高脂配料。一杯雞尾酒的熱量可高達二至三碗飯,以為淺嚐一、兩杯,卻隨時令熱量攝取暴增。
  29. VitC發泡錠越多越好?
    每日維他命C的建議攝取量為100毫克,而市面上常見的發泡錠每片約含500-1000mg維他命C。在健康情況下,長期過量攝取會令身體習慣在相對高濃度的維他命C環境,一旦停止服用,有可能出現相對性的缺乏情況,影響健康。
  30. 點樣瘦住過新年?
    大家可試在新年糖果盒加入果仁、乾果取代糖果,可減少糖分吸收。不但可以避免過量糖分吸收引致肥胖,亦可攝取乾果中的其他營養物質。例如: 植物性蛋白質,幫助身體補充蛋白質; 纖維質,幫助腸部蠕動。
  31. 甜飲陷阱
    含糖飲品是增肥一大陷阱,一日一杯檸茶和奶茶已經含有接近50克糖份。經常飲用容易增加體重,肥胖會提高患上糖尿病及心血管疾病風險。不妨選擇低糖或無糖飲品,避免吸收過多熱量,遠離陷阱。
  32. 都係天然啲好! 拒絕“喬妝”加工肉類
    加工肉類如香腸、午餐肉及火腿,在製作時形成了一些致癌物質,食用後可能為身體帶來患癌風險。倒不如選擇新鮮肉類製作的食物,食出食材鮮味和口感,健康又放心。
  33. 糖衣陷阱睇真啲
    七彩繽紛的糖果甜點眼看吸引, 但內藏多種人工色素、添加劑和防腐劑,
    還含高糖份和高脂肪, 睇真啲勿墮糖衣陷阱啊!
  34. 我們需要維他命和礦物質補充劑來改善健康嗎?
    一些人為了改善健康而攝取補充劑。但這並不是每個人都需要的,攝取過多的話更可能導致反效果(例如:過多維他命C會導致腹瀉)。其實吃1個橙或奇異果就已經能達到每日維他命C的需要,而50克的肉類,魚或家禽就能滿足一天鐵和鋅的需要. 所以在想使用補充劑之前,請和你的醫生或營養師討論
    注:世衛會建議成人每天攝取: 維他命C:75毫克(女士),90毫克(男士);鋅:8毫克(女士),14毫克(男士);鐵:18毫克(女士),8毫克(男士)
  35. 不喜歡飲水如何達到每日流質需求?
    衛生處建議每日應喝6-8杯流質飲料。相比其他可能令糖分和熱量攝取過多的飲品(例如:可樂,果汁),清水就是我們的首選。如果覺得飲水太悶,可以嘗試以下的貼士:- 在水中加新鮮切片檸檬,或者切碎的蘋果/梨給予清爽口感- 建議選擇無糖或含有糖分較低的飲品,例如茶,奶類飲品或清湯